时评人刘茂华

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    我的几位好友是做刑侦工作的，他们经历了无数次大案疑案，也有冤假错案。我经常喜欢问他们一个问题，那么多的疑案，在你们没有侦破之前，谁最清楚其中的真相，他们几乎异口同声地回答：当然是作案者本人，还有当事人。
    由此，我想问，三鹿“毒奶”事件，目前谁最清楚事件的真相？倘若去询问我的那几位破案高手，他们定然会回答：三鹿集团！因为集团公司就是当事人，从奶源的采集到检验、生产、包装、保管、运输包括几乎所有的生产销售环节，他们最清楚！
    然而，“毒奶”的真相被揭开似乎还离我们路途遥远。作为当事者的三鹿集团已经会同石家庄市政府向外界声明，“毒奶”的根源是奶农，经公司自检发现2008年8月6日前出厂的部分批次三鹿婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染，系不法奶农向鲜奶添加三聚氰胺以提高蛋白质含量所致。三鹿集团还继续解释，奶制品的蛋白质含量目前依靠检测氮含量，奶农向鲜奶中添加三聚氰胺来提高氮含量。由于目前对三聚氰胺的监测没有标准，因此三鹿集团也没有监测。三鹿集团认为，其生产的奶粉中出现三聚氰胺，并不是在生产环节发生。
    三鹿集团的说法在普通民众看来似乎无懈可击，因为普通民众没有那么多的专业知识，即使是颠倒黑白的胡言乱语，我们又能认识几何？不过不要紧，老话说的好——没有吃过猪肉，总看见过猪在地上跑！人世间的道理是相通的。一个家具生产厂家卖给消费者一实木家具，刚使用几个月就破损不堪，原来用的是泡沫板。消费者上门讨说法，生产厂家振振有词：“我们的生产工艺是一流的，绝对没有问题，只是木材供货商蒙骗我们，给了我们劣质木材。”
    截止到目前，我看到三鹿集团对“毒奶”的回应和这个所谓的家具生产厂家的托词如出一辙。按照三鹿集团已经承认的也被新闻媒体报道了的信息来看，三鹿集团在2008年的1月就已经发现了婴幼儿奶粉的重大问题，他们请了专家专门就此做过调查研究，在2008年8月1日，他们已经知道了“毒奶”的问题所在。既便如此，就在前几天，也就是2008年9月上旬，国家有关部门介入调查并质询三鹿集团，他们依然振振有词：“我们的所有奶粉均按照国家标准生产，不存在任何质量问题。”2008年9月11日，可能已经到了纸包不住火的时刻，三鹿集团才正式向社会承认，他们的奶粉有质量问题。不过，他们有附加说明的，那就是，之所以有质量问题，因为问题的根源不在于他们而在于奶农矣！
    一个区区奶农果真有这么大的遮天蔽日的本领？三鹿集团的说法很快遭到化学专家的质疑，广州日报刊登了一篇报道，对于报道内容的准确性，我非专家，自然无从下结论，我将报道发给我所在高校的化学家求证，这位化学家说：“基本可信。”因涉及到专业知识，我就把广州日报的报道摘录如下：“三聚氰胺是一种“白色单斜晶体”，“无味”，“微溶于水”，即鲜牛奶能溶解的三聚氰胺十分有限。业内人士认为，不同于固态饲料，鲜牛奶是奶牛乳汁，其中蛋白质、水、脂肪的比例应当是一定的，一般只会因气候、饲料的变化发生季节性波动。一旦加入三聚氰胺，其蛋白质含量就会大增，进而与水、脂肪的比例就会异常，这很容易发现。目前在中国，即使生产饲料，正规厂家一般都会对每批原料进行蛋白质含量、水含量和灰份(烧干后测试残留物)检测，必要时加脂肪检测。以目前技术手段，假如加入三聚氰胺引起鲜奶营养比不正常，并不难检测出来。此外，假使该物质确实有办法掺入鲜牛奶，但其营养比显然会发生较大变化，三鹿集团为何未发现？据分析，要想让加入三聚氰胺后的鲜牛奶营养比协调，一般还需再向鲜奶中加水和脂肪。但一般的脂肪产品很难加入，必须加专业匀质脂肪。此类手法非一般奶农所能掌握。”
    这段专家的意见可以揭示两个问题：一是掺入三聚氰胺不是一般人员能做得出来，必定有专业人士所为；二是奶粉生产厂家可以较为容易地检测出问题奶源。
    我说这些话并非想把责任全部推给三鹿集团，而是想追问，在这么重大的社会问题前面，当事者应该用何种负责任的姿态面对社会。三鹿集团在事情曝光后的所作所为显然让人难以满意。三鹿集团股份有限公司所在地——河北省石家庄市也曝出数10例患病婴儿，30多位当地受害者家属到三鹿集团“讨说法”，但无人给予回应。三鹿集团说的最多的是，问题还在调查之中，有关情况应该有石家庄政府部门来公布。再看看政府部门如何回应？媒体报道说：“据石家庄市政府有关负责人介绍，市政府对下一步工作措施进行了紧急部署，要不惜一切代价救治相关患者，千方百计坚决召回遗留在市场上的问题奶粉，把对消费者的损害降低到最低程度；对三聚氰胺造成的食源性疾病的问题进行调查取证，为打击违法犯罪分子和召回处理等工作提供可靠的法律依据；举一反三，在全市范围内开展食品生产安全整治活动。”几乎每一个普通百姓都能够读懂石家庄政府部门负责人的话，何谓“食源性”，无疑就是“奶源”嘛。这段话一个核心意思就是，三鹿集团的“毒奶”事出有因，主要责任不在于生产厂家。其实，有关负责人的话也是可以理解的，三鹿集团是一个知名企业，与当地政府当然有无限多的瓜葛，几乎是错根盘结了。就私人感情而言，三鹿集团的老总与石家庄市委市政府那个头头不是朋友？就公家利益而言，三鹿集团难道不是纳税大户和地方财政收入的重要来源？平心而论，一个企业成长壮大实属不易，也包含了当地政府的许多心血，也不能因为一件事情而毁掉了一个知名的品牌或者企业，但这也不能因此而成为纵容企业甚至为企业护短的理由。
    唉，有些话说多了也没有意思！还是回到我那几位刑侦朋友那儿吧。一起吃饭闲聊时，这几位朋友说：“天底下案件确实很多，无法侦破的也不是没有，最怕的就是冤假错案！”我很担忧，三鹿毒奶案将成为冤假错案。